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一般来说，一斤杨梅泡一斤酒比较适宜。当然也可以根据自己的口味进行调整。

杨梅泡酒用料

主料：杨梅500克、白酒500毫升;

辅料：冰块适量;

调料：冰糖150克、蜂蜜适量;www.nfysw.com

杨梅酒的做法

1、挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅，摘除叶子、果梗，并用高度白酒清洗杨梅，可以用二锅头。

2、泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干。

3、将杨梅和冰糖以层层交叠的方式，即一层杨梅，一层冰糖，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，让酒漫过杨梅，盖紧盖子，避光室温下三个月即可。

4、启封后，要迅速分离果肉和酒。喝时可以倒上一小杯，加入冰块与蜂蜜，清爽甘甜。